Cékla, céklarépa, vörösrépa… (érdekesség, hogy legközelebbi rokona a vörös mángold) Cukorban gazdag gyökérzöldség. A rubinvörös céklát ősidők óta ismeri és használja az emberiség. A Földközi tenger környékén (Babilónia, Fönícia) őshonos. A görögök azt tartották róla, hogy hűsíti a vért. A … Tovább »
Kelkáposzta Változatai: leveles kel, fodros kel, fodros leveles kel, kínai kel… A káposztafélék családjába tartozik. Rendkívül értékes téli vitaminforrás, annál is inkább, mert a hideget jobban viseli testvérénél, a fejes káposztánál. Kis szalma takarással átteleltethető a szabadban- főleg a leveles … Tovább »
A borsó a pillangósvirágúak családjába tartozik. Nálunk szinte minden zöldségeskertben termesztik, mivel nem túl igényes a talajra. (cukorborsó, velőborsó, kifejtőborsó) Nagyon régi kultúrnövény az emberiség életében: Egyes leletek szerint már az ie. VII. évezredben megjelenik Közép- Ázsiában (Irán, Afganisztán…) Finom, … Tovább »
A póréhagyma Mára népszerű növénnyé vált nálunk is. A hagymafélék hatalmas családjába tartozik. Már Egyiptomban is fogyasztották, igen ősi konyhakerti növény. Ma szinte az egész világon ismerik. Íze, illatanyaga szolidabb, mint vöröshagyma, lila hagyma, fokhagyma testvéreié. Föld alatti megvastagodott henger … Tovább »
Krumpli, burgonya, pityóka, krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök … Elnevezéseinek sokasága is jelzi, hogy mennyire elterjedt élelmiszer alapanyag. E mellett nem elhanyagolható egészségre gyakorolt hatása sem. Peru és Chile hegyeiben őshonos növény, ahol több ezer éve … Tovább »
Mintha magamnak szedném, … olyan gondossága és szeretettel gyűjtöm be hetente az éppen aktuális terményeket. Túl vagyok az első éven a tanyán. Nagyon sokat dolgoztam/dolgoztunk. Nem gondoltam volna, hogy ennyit birok naponta tenni. De az az érdekes, hogy nem esett … Tovább »
Van mit tenni. Van mit enni. Vannak helyek a Világban, ahol sokkal kevesebb a jó termőföld mint nálunk. Sok országban kitartó szorgalommal teszik alkalmassá azt a zsebkendőnyi területet a földművelésre, ami egy- egy családnak jut. Igaz, hogy van mit tenni, … Tovább »
Ki sokat markol, keveset fog. Mindenki ismeri ezt a mondást. Hát valahogy én is így jártam az idén (2019). Nemrég jöttem be a kertből. Minden reggel 5-9- ig kint vagyok, amikor tanfolyamot tartok, akkor csak 7-ig. Van ahol szép rendezett … Tovább »
Ma este igazán szép volt az égbolt. Megajándékozott csodás fényeivel. Amikor kint vagyok a kis konyhakertemben, sokszor elmélázom azon, hogyan kellene ezt jól csinálni. Az biztos, hogy kertet művelni jó. Egyfajta teremtő meditáció. De nem szeretnék a kert rabja lenni. … Tovább »
Volt pár írással ezelőtt egy rövid gondolatsor a borsóról, amit a kecskék sajna leettek. Itt olvashatod >> Mára már bevégezte sorsát, mert leszüreteltük. Egy részét elfogyasztottuk. Néhány adag a mélyhűtőben várja a sorát. Itt a leírása az én borsómból készült … Tovább »
