Bab

szárazbab, fuszulyka, paszuly, bivalypaszuly (Erdély),
csótányborsó, bikaborsó (Felföld)…

Az egész világon elterjedt kedvelt kultúrnövény.

A legelső bab ültetvények kb. 6000 évesek,
az amerikai kontinensről kerültek elő.
A növény fontosságát az is jelzi,
hogy a fáraók sírjaiban is találtak babot.

Európába Amerikából került az 1530-as években.
Számunkra és eleinknél is elterjedt, hasznos táplálék.
Erre utal többek között a Babszem Jankó népmese.

Sokszínű fajtaválasztékkal találkozunk.
Így pl. van vörösbab, jégbab, fehér bab, békahátú bab, lila, fekete, vajbab… stb.

Energia és ásványi anyag tartalma:

Van benne többek között B1 vitamin (tiamin), kálium,
folsav, foszfor, magnézium, nátrium, molibdén, vas, mangán.

Néhány jelentősebb összetevője:

Fehérje, zsír, szénhidrát, keményítő

Élelmiszerkénti felhasználása:

A babot sokféle módon lehet elkészíteni.
Levesnek, főzeléknek, salátának, szószok sűrítésére, mártásnak.
Vegán étrendben pótolhatja a húst.
A kedvelt krém, a zakuszka alapanyaga.

A recepttárban találsz néhány egyszerűen elkészíthető
babos ételt.

Ide kattintva megtalálod a recepteket >>

A Pinteresten is megnézheted a képeket itt >>

Egészségre gyakorolt jótékony hatása:

Az itt felsorolt tünetek esetén vedd elő a józan eszed
és a használatot előzze meg orvosi diagnózis és kezelés.

• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• Felveszi a harcot a rákkal szemben
• Sok antioxidánst tartalmaz, minél sötétebb, annál többet
• A szervezet a babot sokáig emészti, így a szervezet teltségérzete tovább marad meg, segítve ezzel a fogyókúrázókat
• Megtalálható benne a resveratol vegyület, mely felveszi a harcot a ráncok ellen, bőrünket üdén tartja
• A beáztatott babnál a víz hatására a nedvességtartalom kiegyenlítődik, ezért a gázképződésért felelős oligoszacharidok lebomlanak

…. a teljesség igénye nélkül…

Bizonyára TE is ismersz pár jótékony hatást,
amit nem soroltam fel.

Kérlek, hogy oszd meg itt a hozzászólás rovatban,
hogy más is hasznosítani tudja a jó ismereteket.

Segítsük egymást így is 🙂
Köszönöm !!!