Az árvacsalánfélék családjába tartozó fűszernövény. Hívják még hurkafűnek, bécsi rozmaringnak, pereszlénynek.
Az erdélyi konyha kedvelt fűszere, gyógynövénye.
Már a 16. században is említik, a bazsalikomhoz, majoránnához, borshoz hasonlít az íze, de ettől régebbi a múltja: Egyiptomban balzsamozásra használták.

Energia és ásványianyag tartalma:

B, D, C- vitamin, cink, magnézium, kalcium, vas.

Élettani hatása:

• Teája jó a torokfájásra, hasfájásra;
• A belőle készült krémekkel kezelhetünk kiütéseket, horzsolásokat;
• Fokozza a férfiasságot;
• Csillapítja a görcsöket, fájdalmat;
• Tisztítja az emésztőrendszert.

Hogyan használjuk a konyhában a csombort?

Frissen szedve salátákhoz;
Bablevesbe téve különleges aromát kölcsönöz;
Sültekhez is illeszkedik.
Azt kell a borsikafűnél kitapasztalni, hogy mi az a mennyiség amelytől az étel nem lesz túl markáns.