Az árvacsalánfélék családjába tartozó növény.
Latin neve Salvia, ami annyit jelent, hogy „gyógyítani”.
Már az ókori rómaiak, görögök is használták húsaik
tartósítására.
Hamar rájöttek gyógyhatására,
hogy a növény hatékony a sebgyógyításban,
kígyómarásban.
Az arabok a 10. sz-ban úgy vélték,
hogy az emberi élet igencsak meghosszabítható
általa.
Napjainkban a leginkább használatos fajtája az
orvosi zsálya, amely kiskertekben található meg.
Ezenkívül találkozhatunk mezei zsályával,
muskotályzsályával, kolibrizsályával…

Energia és ásványi anyag tartalma:

A-, C-, B6- vitamin; kalcium, vas,
mangán, cink, réz;
Antioxidánsok melyek megvédenek sok
betegségtől; Rutint is tartalmaz, amely erősíti a hajszálereket.

Élelmiszerkénti felhasználása:

Általában húsokat fűszerezünk vele,
de tehetjük levesekhez, tésztákhoz,
és teaként is fogyaszthatjuk.

Egészségre gyakorolt jótékony hatásai:

• A feszültség, depresszió ellenszere
• Jó az álmatlanság ellen
• Izzadásgátló
• Fájdalomcsillapító
• Gyulladáscsökkentő
• Emésztés javító
• Gyulladáscsökkentő
• Véd a baktériumos fertőzésekkel szemben
• Illóolaja kisimítja a ráncokat, gyógyítja a
  bőrgyógyászati gondokat.