Az első szavak

„Egészség belém, betegség ki belőlem!”

Ezeket a szavakat nagyszüleimtől hallottam.

Amikor az első sóska főzelék első falatját a szájukba vették,
vagy amikor az első borsó termésből készített friss tavaszi levest…
Van benne valami!

Mindig azt ették, ami megtermett a kertben, a háztájiban.
A friss növényekben sűrítve volt jelen az élet.

Egész évben megkapták a Földanyától azt az erőt étel alapanyag formájában,
amire abban az adott időben a testnek szüksége van.

Így egész évben mindig azt ették, ami erőt és energiát adott az életükhöz.
Nem vegyszereztek, nem fagyasztottak.
Télire befőztek (tartósító nélkül), savanyítottak, szárítottak, vermeltek, sóban pácolt disznóhúst füstöltek- hogy csak a legismertebbeket említsem.

– Én még ettem olyan lecsót télen, amit zsírral fedtek le és így maradt friss.
– Ettem olyan gulyást nyáron, amit a télen levágott disznó zsírjában eltett szültjéből készítettek.

Szóval, azért elég változatosan főztek eleink.
Eszükbe sem volt mást enni, mint ami épen volt.
Nem lett volna értelme, annyi minden állt rendelkezésre minden évszakban, hogy abból jól elláttak egy családot.
Annyi minden- igen, mert megtermelték.
Megművelték a kiskerteket a határban a nagyobb földeket.
Ez volt az életük.

Na de nekünk?- mi jutott?
Dolgozunk 8 órát, aztán irány a gyerekekért, főzés, háztartás…
Egyébként is a munkahely közelében élünk, legtöbbünk városban.
Megtermelni kevesen tudják a betevőt, idő is kevés arra, hogy megműveld…

– Ezért az ember föladja, nem is akar már mást, mint gyorsan bevásárolni és főzni valamit, vagy még azt sem- venni valami készételt.
Dolgozunk, hogy legyen pénzünk az életre. És eszünk, hogy legyen erőnk dolgozni.

Van egy álmom:
Mindenki teszi a dolgát a világban.
Vannak, akik pár családot ellátnak a kis földjükön termesztett élelmiszer alapanyaggal.

Mindenki jól jár:
– Aki termel, megkapja az árát a munkájának, megbecsülik.
– Aki megveszi tőle tudja, hogy tiszta élelmiszert ad a családjának.
Tudja, mert ismeri a gazdaságot, sőt néha elmegy és pihenésként dolgozik egy kicsit a kertben, vagy eteti az állatokat. Szoros a kapcsolat a két fél között.

Teremtsük meg!
És ez így JÓ!