A csirkemellet vágd 3-4 felé, sózd, borsozd.
Tedd egy zárható edénybe, szorosan egymás mellé.
Locsold meg olajjal és öntsd föl fehér borral.
2-3 óra múlva már süthető.
(csinálhatsz belőle többet is, hűtőben 2 hétig is eláll)

Forrósítsd meg egy serpenyőben a zsíradékot.
Tedd bele a hússzeleteket és oldalanként kb. 3-4 percig süsd.

Közben aprózd föl a zöldségeket és halmozd a tányérokra.
Egy - egy csomónyi csírát is tegyél hozzá.

Amint megsültek a csirkemellek, azokat is tedd a tányérra.

Utolsó mozzanatként balzsamecettel spricceld meg a salátát.

Lehet fokozni egy kiskanál joghurttal a saláta ízét.
Vagy akár bármilyen pirított maggal.