Kelkáposzta Változatai: leveles kel, fodros kel, fodros leveles kel, kínai kel… A káposztafélék családjába tartozik. Rendkívül értékes téli vitaminforrás, annál is inkább, mert a hideget jobban viseli testvérénél, a fejes káposztánál. Kis szalma takarással átteleltethető a szabadban- főleg a leveles … Tovább »
A borsó a pillangósvirágúak családjába tartozik. Nálunk szinte minden zöldségeskertben termesztik, mivel nem túl igényes a talajra. (cukorborsó, velőborsó, kifejtőborsó) Nagyon régi kultúrnövény az emberiség életében: Egyes leletek szerint már az ie. VII. évezredben megjelenik Közép- Ázsiában (Irán, Afganisztán…) Finom, … Tovább »
A póréhagyma Mára népszerű növénnyé vált nálunk is. A hagymafélék hatalmas családjába tartozik. Már Egyiptomban is fogyasztották, igen ősi konyhakerti növény. Ma szinte az egész világon ismerik. Íze, illatanyaga szolidabb, mint vöröshagyma, lila hagyma, fokhagyma testvéreié. Föld alatti megvastagodott henger … Tovább »
Krumpli, burgonya, pityóka, krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök … Elnevezéseinek sokasága is jelzi, hogy mennyire elterjedt élelmiszer alapanyag. E mellett nem elhanyagolható egészségre gyakorolt hatása sem. Peru és Chile hegyeiben őshonos növény, ahol több ezer éve … Tovább »
