Ma szétnéztem a kertben és láttam, hogy egy kis adag zöldbab várja, hogy megegyük.
Palóc lévén, szinte adott volt ez a recept.
4-6 literes fazékban a zsiradékot tedd tűzre a felaprított hagymával és az egész köménnyel.
(A kömény kicsit megpirulva adja ki igazán a jó ízét)
Fonnyaszd meg a hagymát.
Tedd rá a kockára vágott húst és addig keverd, míg megfehéredik a felülete,
Ekkor sózd meg, szórd rá a pirospaprikát és egy kevés borsot.
Vágd bele a fokhagymát.
Keverd össze jól, önts rá egy kis vizet, épp annyit, hogy ellepje.
Félig készítsd el a pörköltet.
Tisztítsd meg és aprítsd kockára, karikára a zöldségeket és tedd a pörkölthöz.
Forrald tovább. tedd bele a babérlevelet és az apróra vágott zöldet.
Öntsd föl vízzel. (4-5 literhez elég ez az adag.)
GFőzd addig, míg megpuhulnak a zöldségek és a hús.
Üss föl 3 db tojást egy tálkában, sózd meg, borsozd és villával verd föl.
Ezután apránként tegyél bele lisztet- laza, folyós maradjon.
Ez a tésztát apró galuskaként csepegtesd bele a forrásban lévő levesbe.
(úgy szoktam csinálni, hogy evőkanálba veszek egy adagot és abból kanalazok mokkáskanállal a levesbe)
A bögre tejfölhöz pár evőkanál forró levest kanalazz és alaposan keverd össze, csomómentes legyen, majd öntsd bele a levesbe. Forrald készre.
0 adag